Bourgogne : le vignoble du Mâconnais à une heure de Lyon

Un paysage façonné par la géologie et l’histoire

Au sud de la Bourgogne, le Mâconnais s’étire entre collines ondulantes et vallons ensoleillés, dominé par deux sites emblématiques : la Roche de Solutré et la Roche de Vergisson. Ces deux pitons calcaires, vestiges d’un ancien récif corallien, veillent sur les vignobles depuis des millions d’années. Leur présence majestueuse rappelle l’histoire géologique de la région, où deux types de roches façonnent les vins :

• Les calcaires durs, hérités des fonds marins du Jurassique, offrent des sols drainants et minéraux. Ils donnent naissance à des vins d’une grande fraîcheur, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil.

• Les marnes argilo-calcaires, plus tendres et fertiles, apportent aux vins une rondeur généreuse, des notes de fruits mûrs et une texture soyeuse.

Cette diversité géologique, associée à un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes, fait du Mâconnais une mosaïque de terroirs d’exception.

Des appellations à la personnalité affirmée

Le Mâconnais et le sud de la Bourgogne se distinguent par des appellations renommées, chacune reflétant la singularité de son terroir :

• Pouilly-Fuissé : L’appellation phare, où le Chardonnay exprime toute sa complexité. Sur les pentes calcaires, les vins sont vifs, minéraux, avec des notes d’amande et de citron confit. Sur les marnes, ils gagnent en rondeur, révélant des arômes de pêche, de poire et une touche beurrée. Depuis peu, cette appellation existe aussi en Premier Cru.

• Saint-Véran : Voisin de Pouilly-Fuissé, ce cru offre des blancs fruités et accessibles, souvent marqués par des nuances de pomme verte et de fleurs d’acacia.

• Mâcon-Villages et Mâcon suivi du nom d’un village (comme Mâcon-Uchizy ou Mâcon-Solutré-Pouilly) : Des vins blancs charmants, idéaux pour une dégustation conviviale, alliant fraîcheur et générosité.

• Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Loché : Deux petits crus à découvrir pour leur élégance et leur finesse, souvent plus discrets mais tout aussi séduisants.

• Mâcon rouge : Moins connu mais à ne pas manquer, ce vin issu du Gamay ou du Pinot Noir séduit par ses arômes de fruits rouges et sa souplesse en bouche.

Une escapade entre vignobles et patrimoine

Entre deux dégustations, laissez-vous tenter par une randonnée vers la Roche de Solutré, site préhistorique et point de vue imprenable sur les vignobles. À Vergisson, les maisons en pierre blonde et les ruelles fleuries complètent le tableau. Et pour prolonger l’expérience, la gastronomie locale – poulet de Bresse, escargots, fromages de chèvre – saura accompagner à merveille vos découvertes vinicoles.

A deux pas du Beaujolais et à moins d'une heure de Lyon, le Mâconnais est une région que l'on adore faire découvrir. Entre ses paysages magnifiques, ses vins blancs élégants et ses villages médiévaux, les visiteurs repartent toujours plein de souvenirs !